I "nostri" biscotti per la colazione

Ecco i biscotti che preferiamo mangiare per colazione.... non so come si chiamino, ma li adoriamo, bimbi compresi :-)

Ho letto, in uno dei blog di cucina che seguo (ora non ricordo quale), una variante della ricetta veramente golosa, che proverò certamente; ma per ora voglio condividere con voi la "mia" ricetta:

Ingredienti:

Farina  200 gr
Burro   200 gr
Zucchero 100 gr (io ne metto 80 gr)
Uova 2
Fecola di patate 50 gr
Pinoli
Lievito per dolci 1 bustina
Vanillina 1 bustina
Corn Flakes

Sbattere il burro, lo zucchero e la vanillina, aggiungere le uova e poi farina, fecola e lievito precedentemente miscelati. Aggiungere  i pinoli (o latra frutta secca a piacere........ volendo si possono aggiungere gocce di cioccolato).
In una ciotola versare i corn flakes e far rotolare dentro, una alla volta, 1 cucchiaiata di impasto, in modo che si ricopra di cereali.
Trasferire le "palline" ottenute in una teglia con carta da forno, distanziate fra di loro e infornare in forno statico preriscaldato a 160° per circa 35/40 minuti.

Perdonatemi se nn sono stata bravissima nella spiegazione, ma è una ricetta tramandata a voce.
Comunque..... per quanto mi riguarda, il risultato è eccellente. E io ci faccio anche merenda.
Fatemi sapere se fate la ricetta.
A presto
Lia

Con questo post partecipo al 1° Linky Party di Ma Petite Maison